Temperatūros poveikis pašarų tirpumui ir maistinių medžiagų sulaikymui mažose žuvų maisto gamybos mašinose

Nov 26, 2025

Palik žinutę

Temperatūra turi didesnę įtaką žuvų pašarų granulių gamybos mašinų veikimui, ypač gaminant specialius vandens pašarus. Krevečių, krabų ir jūros agurkų pašaruose dažnai yra daug{1}}baltymų turinčių ingredientų (pvz., importuotų žuvų miltų ir kalmarų miltų) ir funkcinių komponentų (pvz., imunomoduliuojančių polisacharidų). Ekstruderio statinės temperatūra turi būti tiksliai kontroliuojama tarp 115-130 laipsnių. Žemesnėje nei 110 laipsnių temperatūroje žaliava nėra visiškai plastifikuota, todėl padidėja lydalo tekėjimo pasipriešinimas štampavimo angoje, dėl to smarkiai svyruoja ekstruderio apkrova, o sunkiais atvejais - štampo užsikimšimas. Šio užsikimšimo valymas užtrunka 2-3 valandas, o tai labai paveikia gamybos efektyvumą. Aukštesnėje nei 135 laipsnių temperatūroje funkciniai komponentai chemiškai denatūruojami, o lydalo srautas tampa nenormalus, todėl smarkiai sumažėja ekstruderio išleidimo slėgis. Granulių susidarymo greitis sumažėja nuo 95% iki mažiau nei 70%, todėl susidaro daug žaliavų atliekų.

Tirpumas yra pagrindinis specialių vandens pašarų rodiklis, o temperatūra turi įtakos tam, paveikdama pašaro struktūrą. Krevečių ir krabų pašarai turi būti vandenyje 2-3 valandas ir nesuirę, o jūros agurkų pašarams reikia daugiau nei 4 valandų. Todėl sklaidos kanale reikia suformuoti tankią,{11}}susietą struktūrą. Kai temperatūra yra tarp 120-125 laipsnių, klampios medžiagos, susidarančios želatinizuojant krakmolą, susijungia su baltymais ir sudaro stabilią tinklinę struktūrą, tvirtai užfiksuojančią maistines medžiagas. Pašarą įdėjus į vandenį, ant paviršiaus susidaro apsauginė plėvelė, veiksmingai uždelsdama maistinių medžiagų tirpimą. Esant per žemai temperatūrai negali susidaryti tinklinė struktūra, o patekę į vandenį pašarai greitai suyra, maisto medžiagų ištirpimo greitis viršija 40%. Jei temperatūra yra per aukšta, struktūra tampa pernelyg laisva, dėl to sumažėja jos netirpus savybės ir susidaro suanglėjusios medžiagos, o tai turi įtakos krevečių, krabų ir jūros agurkų mitybai.

Tikslus maistinių medžiagų sulaikymas yra dar vienas pagrindinis specialių vandens pašarų aspektas, o temperatūros kontrolė tiesiogiai lemia maistinių medžiagų komponentų vientisumą. Chitozanas, būtinas krevečių ir krabų augimui, ir saponinai, reikalingi jūros agurkams, lengvai suyra aukštoje temperatūroje. Todėl plaukiojančio žuvų pašarų mašinos temperatūra turi būti griežtai kontroliuojama žemiau 130 laipsnių, siekiant užtikrinti, kad šių funkcinių komponentų sulaikymo greitis būtų didesnis nei 90%. Tuo pačiu metu pernelyg aukšta temperatūra sunaikins šilumai jautrius -vitaminus, tokius kaip vitaminas C ir vitaminas E, kurie yra labai svarbūs ypatingų vandens gyvūnų imunitetui stiprinti. Gamybos metu turėtų būti naudojamas "gradiento temperatūros valdymo + stebėjimo realiuoju laiku" režimas, kai padavimo sekcija yra 85-95 laipsniai, suspaudimo sekcija - 105-115 laipsniai, ekstruzijos sekcija - 120-125 laipsniai, o išleidimo sekcija - 115-120 laipsnių. Tuo pačiu metu ekstruderio išleidimo angoje įrengiamas infraraudonųjų spindulių termometras ir greitasis maistinių medžiagų analizatorius, o mėginiai imami kas 30 minučių, siekiant užtikrinti, kad ir temperatūros, ir maistinių medžiagų rodikliai atitiktų standartus.